Joue de boeuf et pomme de terre : toutes nos recettes

Name: La joue de boeuf, tout un programme et la promesse de belles recettes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: joue de boeuf

la joue de boeuf est en fait un muscle à la fois succulent et peu onéreux. Photo par Corinne Moncelli Follow

Issue de la demi-mâchoire inférieure de l’animal, la joue de bœuf est un morceau de viande tendre et savoureux longtemps délaissé mais depuis quelques années à nouveau apprécié. Economique, elle se prête à de nombreuses préparations culinaires et en particuliers à de délicieux mijotés.

Bien cuite, sa tendreté ravit les papilles les plus exigeantes dans un classique pot-au-feu ou boeuf bourguignon. Joue de boeuf aux carottes, joue de boeuf braisée au vin rouge ou joue de boeuf farcie, laissez parler vos envies.

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Toutes les recettes de joue de boeuf et pomme de terre des Gourmets

Des idées de recettes de joue de boeuf et pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Joues de bœuf en irish stew

Happy papilles

Le irish stew de joue de bœuf est une sorte de pot-au-feu irlandais. Poireaux, carottes, pommes de terre, oignons grelots et céleri agrémentent ce délicieux plat, le tout déglacé à la Guiness, bien entendu !

Hachis parmentier à la joue de bœuf

auxdelicesdemanue

Pour ce hachis parmentier, la joue de bœuf a longuement mijoté et lui apporte un goût délicieux

Bourguignon de joue de boeuf

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À la recherche d'une recette de carottes pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Joue de boeuf braisée en croûte dorée

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Joue de bœuf braisée comme une daube, purée de carottes pomme de terre

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la joue de boeuf est délicieuse cuite de cette façon.

Bourguignon de joues de boeuf à la mijoteuse

kaderick

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de boeuf bourguignon ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.